قسم الغذاء المتداول
الأهداف
يهدف هذا القسم لتطوير معايير الرقابة على الغذاء المتداول وادارة الازمات المتعلقة بسلامة الغذاء المتداول وتقديم الدعم الفني لفرق الاستقصاء الوبائي بالإضافة الى الرقابة على استخدام المضافات الغذائية واجازة استيرادها وتداولها وكذلك اجازة استيراد وتداول مواد التعبئة والتغليف الملامسة للغذاء.
المهام والواجبات
تقدیم الدعم الفني لفرق الإستقصاء الغذائي المشكلة في المؤسسة.
اجازة المضافات الغذائية المباشرة وغير المباشرة والرقابة عليها.
تطوير معايير وآليات الرقابة على الغذاء المتداول في الأسواق المحلية والمصانع الغذائية.
اجازة تداول واستيراد مواد التعبئة والتغليف والرقابة على مصانع مواد التعبئة والتغليف الملامسة للغذاء.
الإشراف على أعمال الرقابة على الأغذية المتداولة في الأسواق وعلى وسائط النقل المستخدمة في نقل المواد الغذائية.
إدارة الازمات المتعلقة بسلامة الغذاء المتداول في الأسواق المحلية بالتعاون مع الجهات الوطنية ذات العلاقة.
متابعة نتائج العینات الغذائیة التي جمعت لإشتباه تسمم غذائي أو شكوى تسمم غذائي، وربط هذه النتائج بالمسببات المحتملة التي أدت إلى تلوث المواد الغذائیة وتقدیم التوصیات التي من شأنها تجنب تكرارها.
إعداد وتنفيذ برامج تدريبة مستمرة للمفتشین في المؤسسة وفي مدیریات الشؤون الصحیة المفوضة من المؤسسة على أسس الإستقصاء الغذائي والمخبري والبیئي والعمل ضمن فرق الإستجابة السریعة المحلیة والوطنیة.