عبيدات: التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي ركيزة أساسية لتعزيز الأمن الغذائي
افتُتحت أمس فعاليات مؤتمر التصنيع الغذائي الذكي والأمن الغذائي تحت رعاية عطوفة مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء الأستاذ الدكتورة رنا عبيدات، وبمشاركة نخبة من المختصين والخبراء وممثلي القطاعين العام والخاص.
وأكدت الدكتورة عبيدات في كلمتها أهمية مواكبة التطورات المتسارعة في قطاع التصنيع الغذائي، مشيرة إلى أن التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي لم يعودا خياراً إضافياً، بل أصبحا ركيزة أساسية لتطوير منظومة غذائية أكثر كفاءة وأماناً واستدامة.
وبينت أن التقنيات الحديثة تُسهم في تعزيز الرقابة على سلامة الغذاء، والتنبؤ بالمخاطر واكتشافها مبكراً، وتحسين أنظمة التتبع والتفتيش وتحليل البيانات ونتائج المختبرات، بما يعزز القدرة على اتخاذ قرارات أسرع وأكثر دقة.
وأضافت أن التصنيع الغذائي الذكي يسهم في رفع كفاءة الإنتاج وتقليل الهدر وتحسين جودة المنتجات وترشيد استخدام الموارد، وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية المحلية في الأسواق الإقليمية والدولية.
وأكدت أن نجاح التحول الرقمي يتطلب بيئة تشريعية ورقابية متقدمة وكوادر بشرية مؤهلة وبيانات موثوقة، وشراكة فاعلة بين الجهات الرقابية والقطاع الصناعي والأكاديمي والتقني.
وختمت الدكتورة عبيدات بالتأكيد على أهمية إيجاد التوازن بين تشجيع الابتكار وحماية المستهلك، مشيرة إلى أن الاستثمار في التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي هو استثمار في سلامة غذائنا وأمننا الغذائي وصحة مجتمعنا.
كما شاركت الدكتورة ردينة البطارسة مدير مديرية الغذاء في الجلسة الحوارية التي حملت عنوان "مستقبل الصناعات الغذائية الذكية", حيث أكدت على جهود المؤسسة في تعزيز منظومة الأمن الغذائي من خلال تطوير منظومة الرقابة على الغذاء ومواكبة أحدث التقنيات والتطورات العلمية، وتعزيز الشراكة مع مختلف الجهات ذات العلاقة, كما تناولت أهمية التحول نحو التقنيات الحديثة وتوظيف الذكاء الاصطناعي في تطوير الصناعات الغذائية وتعزيز سلامة الغذاء وكفاءة منظومة الرقابة.
ويأتي انعقاد المؤتمر بالتزامن مع فعاليات الدورة الرابعة من "معرض الغذاء وتكنولوجيا الغذاء الدولي" (INFTEXPO 2026)، الذي يشكل منصة تجمع المختصين والمهتمين بقطاع الصناعات الغذائية وتكنولوجيا الغذاء، بهدف استعراض أحدث الابتكارات والتقنيات والحلول الحديثة في هذا المجال، وتعزيز التواصل وتبادل الخبرات وبناء الشراكات بين الجهات الرقابية والقطاع الصناعي والخبراء.
وتُأكّد المؤسسة أن المشاركة في هذه الفعاليات تأتي في إطار حرصها على مواكبة التطورات العلمية والتكنولوجية وتعزيز الشراكة مع مختلف الجهات ذات العلاقة، بما يسهم في دعم منظومة الأمن الغذائي، وحماية صحة وسلامة المستهلك، والارتقاء بقطاع الصناعات الغذائية في المملكة.