الموقع : ستكوهولم - السويد
تاريخ بداية الحدث : 11/10/2015 - تاريخ انتهاء الحدث : 11/10/2015
وقت بداية الحدث : 09:00 ص - وقت انتهاء الحدث : 02:00 ص
تقرير دورة تدريبية
عنوان الدورة التدريبية : Quality Infrastructure for Food Safety
اسم المشارك : عهود عمر الذنيبات
المديرية : مدبرية الغذاء
تاريخ المشاركة : 11/10/2015
مكان الانعقاد : السويد/ستكوهولم
ملخص عن أهداف و فعاليات الدورة التدريبية
تمحورت مواضيع الدورة حول سلامة الأغذية وتجارة الأغذية و تشجيع التنمية والتغيير ومن اهم اهدافها:
معرفة المبادئ والممارسات التي تتعلق بالنظم الحديثة لسلامة الأغذية والتجارة في المواد الغذائية .
زيادة الفهم والقدرة على المساهمة في التغييرات التنظيمية المطلوبة في المنظمات والبلدان.
المشاركة بالخبرات من خلال مشاركة دولية والشبكات الإقليمية حيث يتم تعزيز الجهات الفاعلة الوطنية والوظائف في ما يتعلقبأفضل الممارسات الدولية في مجال سلامة الأغذية والتجارة في المواد الغذائية والمنتجات الزراعية.
كما تم التطرق لعدة المواضيع التالية:
- تم شرح آلية عمل المجلس السويديللاعتمادوتقييم المطابقةوتم مناقشة الية هيئة الاعتماد بجميع البلدان المشاركة و تحديد نقاط الضعف ونقاط القوة لدي كل بلد. وعلية قمنا بزيارة المختبرات المعتمدة بالسويد والتعرف على المتطلبات العامة لكفاءة مختبرات الفحص والمعايرة، كما قمنا بزيارة مسلخ لذبح اللحوم الحمراء ( البقر والخاروف) والتعرف على الية الذبح والاجراءات المتبعة للنقل وتوزيع اللحوم الحمراء
- تم شرح الية عمل European Food Safety Authority (EFSA).
- وتم التعرف على منظمة WTO و الاساس التي تقام عليها اتفاقية SPS , TBT الخاصة بالأحكام الرئيسية لاتفاقية الصحة والصحة النباتية واعمال لجنة الصحة والصحة النباتية واعمال اللجنة الراهنة والقضايا الشائكة فيها وشفافية الاتفاقية والبحث عن المعلومات ذات الصلة SPS.
- لقد قمنا بزيارة الوكالةالوطنية للأغذيةNFA (السويدية)/في Uppsala حيث تم طرح مجموعه من المواضيع الهامة التالية:
- التعليمات والاسس التي يقوم عليها الاتحاد الاروبي
- الاسس التي تقوم عليها هيئة الدستور الغذائي وطرق العمل بها
- محاضرات عن الهسب والنظام المتطور ل 2200ISO
- محاضرة عن خسائرالغذاء والنفايات الغذائية
- تطويرالبنية التحتية لجودة وسلامة الأغذية.
- تطوير السياسات الوطنية لسلامة الأغذية.
التقييم والملاحظات
برنامج الدورة التدريبية كان شاملا جميع القضايا الخاصة بسلامة الاغذية بشكل عام الدورة التدريبية ممتازة وذات معلومات قيمة.